原料
豬肉: 6斤， 高度白酒: 適量克， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 腸衣: 幾根， 棉線: 根， 醬油: 適量， 五香粉: 適量
步驟
1首先肉，我喜歡肥稍微多點的，瘦肉多了就會有嚼頭，我老牙不行，肉切成片片，條條，或者小丁丁都可以，然後把調料放進去rua，其實調料你也可以按你自己口味調，但是白酒和花椒粉是必要的，不僅提味更是防腐
2淘寶買的腸衣，他會送工具； 我這個沒用完，只用了一半
3稍微肉塞的滿些，綿繩綁好，用牙籤扎些小洞
4卦陰涼地方風乾，看天氣，西安半個月大概，可是切片蒸，也可以搭配蔬菜炒，也可以燜飯，完美
