鴨翅10: 只， 啤酒半: 瓶， 油適量: 克， 姜4: 片， 冰糖5: 克， 老抽1: 勺， 生抽2: 勺， 蚝油: 5克， 豆瓣醬: 一勺
1用洗米水浸泡10分鐘
2撈出洗乾淨後，起鍋放入涼水，薑絲，料酒，放鴨翅進去出15分鐘
3在隔壁準備配料
4撈出鴨翅後，熱鍋涼油爆香姜蒜辣椒
5放豆瓣
6加入豆瓣醬後炒出紅油
7倒入鴨翅，老抽，生抽，蚝油翻均勻
8炒上色後倒入啤酒，蔥，大火10分鐘就可以吃了！
覺得味道不夠的自己適量加鹽