三黃雞雞腿: 1隻， 香菇: 2朵， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 蚝油: 1勺， 醋: 1勺， 糖: 少許， 鹽: 少許， 干辣椒: 少許， 生薑: 少許， 蒜: 少許， 生粉: 少許
1雞腿切塊，加料酒，鹽，生粉腌制半小時 香菇泡發
2調製醬汁——老抽生抽料酒耗油醋糖鹽混合 青紅椒切滾刀片 香菇切片
3蔥姜沫、青紅椒下鍋炒香，雞腿下鍋，香菇片下鍋，炒至雞肉變色，加醬汁，加干辣椒，加水沒過雞肉，大火燒開，小火收汁
4完成！圖是盜的