鴨肉: 500克， 可樂: 400毫升， 姜，蔥，蒜: 適量， 生抽，耗油，糖，鹽料酒: 適量
1鴨肉切小塊，鴨頭開四邊
2姜，蔥頭，蒜準備好
3熱鍋下油，把姜、蔥頭、蒜爆香，放入鴨肉大火炒至變色，加入料酒、糖翻炒，蓋蓋子，中火燜，不要放水！
4鴨肉燜的時候會有很多水出來的，所以不用加水，繼續中小火燜，中途翻一下，直到水干。此過程大約15分鐘。
5加入可樂、適量生抽、耗油、鹽，大火煮開，繼續蓋蓋子，中小火燜15分鐘，或者至水快乾。
6拌入蔥段，大火收汁，出鍋。留點汁撈飯特別好吃。