原料
大米: 適量， 清水: 適量， 香油A: 幾滴， 青菜: 適量， 鴨肉（我家晚飯吃剩的一小盤鴨肉-_-#）: 適量， 雞蛋: 一隻， 香油B: 一勺
步驟
1大米淘洗乾淨，因為煲仔飯的米飯口感最好是清爽一點，所以我淘了三次，去掉大米表面上的一些澱粉，淘米水都比較清澈了。 淘洗乾淨的大米和清水大概1:1.2的比例，在砂鍋中浸泡半小時左右。我早上來不及泡啦，所以是晚上睡前就泡著了，冬天溫度比較低沒關係的嚕。
2浸泡後，加入幾滴香油略加攪拌，蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火，煮大概十多分鐘，表面就會只剩剩一層薄薄的水。
3放入清洗乾淨的青菜，熟鴨肉（放什麼肉隨意），中間再打個蛋，蓋上鍋蓋小火煮五分鐘。 因為我放的熟的肉，煮幾分鐘就可以啦。?
4五分鐘後青菜和蛋基本熟了（溏心蛋喔），一小勺香油沿著砂鍋內壁淋一圈，可以幫助邊上產生脆脆香香的鍋巴。? 蓋上鍋蓋再小火燜一兩分鐘，直到飄出米飯的焦香。 如果味道不夠重，可以在米飯上淋一點你喜愛的醬汁。
5盛出飯，開吃！ 這一鍋是四個人吃的，每個人就吃一小碗。?
