雞蛋: 4個， 韭黃: 2元， 沙蝦: 1斤， 鹽: 適量， 澱粉水: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
1滾一鍋水 放鹽 把蝦倒進滾水煮熟
2蝦剝皮取蝦肉 韭黃洗凈切小段
3把雞蛋➕鹽➕糖➕油（要多放點）➕澱粉水一起攪拌均勻
4起熱鍋把韭黃先炒到半熟 放一旁備用
5另起一油鍋 要放點油 雞蛋才滑嫩 把雞蛋蝦仁液韭黃倒進鍋里 轉小火慢慢炒成形 就可以上碟 記得要試味道哦
6伴著飯吃 爽???