原料

西蘭花: ， 蔥姜: ， 蒜末: ， 鹽:

步驟

1西蘭花用手掰小塊，洗凈

2水燒開，加點鹽，放入西蘭花，一變色就撈出來，時間千萬別長。

3熱鍋涼油，放入蔥姜，一部分蒜末，煸香。放入西蘭花，加鹽。臨出鍋前，放入另一部分蒜末。

小技巧

1. 熱鍋涼油，但是鍋不要太熱，不然很容易火大。冒白煙就是太熱了！ 2. 蒜末一開始放一半，出鍋前放一半，不然容易糊。 3. 也可以勾芡。我健身為了控制澱粉就沒放。