原料

Thin slice cut beef: 一磅， 土豆: 一個， 青椒: 一個， 姜: 少許， 蒜: 少許， 食用油: 少許， 調料: 少許

步驟

1將牛肉用冷水過一下 吸干水分 加生抽 黑胡椒粉 十三香粉 花椒粒 干辣椒 孜然粉 鹽 糖 腌制數小時

2開鍋熱油 加入切好的姜蒜 花椒粒 干辣椒爆香

3加入腌好的牛肉大火炒 至全部變色

4加入切好的青椒和土豆 大火炒兩下 改成中火 加蓋悶十分鐘

5關火