原料

荷葉: 兩張， 雞腿肉: 一兩個， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一小根， 糯米: 一碗， 調料：: ， 料酒: 四分之一勺， 蚝油: 一大勺， 生抽: 一大勺， 香菇: 隨意， 老抽: 小半勺， 糖: 一小撮， 澱粉: 一勺

步驟

1畢竟是入口的東西，所以荷葉我用開水燙煮了一會消毒，但不要太久，煮個兩三分鐘荷葉軟化就好，然後晾乾水分備用。

2香菇洗凈泡軟後切條條，香菇水留著煮糯米飯。胡蘿蔔、土豆切丁。

3這一步忘記拍照了?反正就是煮糯米飯，水不用太多可以稍稍干一點，手按在米上水不能蓋過手背

4雞腿肉洗凈去骨切丁，放入調料區的生抽、老抽、蚝油、料酒、澱粉、糖拌均勻腌制十來分鐘

5熱油放入雞腿肉爆炒至變色，放入土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇條炒至半熟。待會還得蒸，過熟就爛了。

6取一塊荷葉放入糯米飯和菜包好

7入蒸鍋水開後大火蒸，我也不知道多久好，反正我是水開後蒸了二十分鐘?

小技巧

1.關於配菜：裡面的配菜香菇、胡蘿蔔、土豆都是我喜歡吃的，種類、分量可以隨意改點，反正自己做不就吃個開心嘛！ 2關於鹽：因為調料里生抽啊什麼的本身都是帶鹽的，而我本身又喜歡少鹽，所以就沒放鹽。喜歡重口的可以稍稍放些。 3關於糖：這個看個人喜好，我喜歡稍微放點提鮮。