芹菜葉: 適量， 香乾: 適量， 大蔥: 少量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少量（加不加都可以）， 香油: 少量（加不加都可以）
1芹菜葉洗凈，切1-2cm長小段，或切碎； 香乾洗凈，切小丁； 大蔥切末；
2鍋中油熱，加蔥末炒香；
3加香乾丁，翻炒均勻，加一點點生抽（上色調味）；
4加入芹菜葉，翻炒至看不見生，加鹽調味即可。 出鍋前可滴幾滴香油。
一直覺得芹菜要加大蔥，這樣味道會提升好多。另外，這道菜不宜久炒，芹菜葉斷生即可出鍋。