原料

蒜苔: 按食量而定， 瘦豬肉: 隨意， 青椒: 少許， 紅辣椒（干）: 少許， 姜 蒜 花椒 醬油 鹽 花椒 味精: 少許， 澱粉: 少許

步驟

1瘦豬肉取適量切成肉絲，加入澱粉、料酒、鹽、花椒，攪拌均勻，待用。

2蒜苔切成小段，青椒切成絲。姜切成絲，蒜切成片，紅辣椒切成段。備用

3鍋里倒適量的油，燒熱後將之前拌好的肉倒入，翻炒至變色，將肉鏟起。留少許油，繼續加熱。

4將姜、蒜、紅椒、花椒倒入鍋中翻炒，直至炒出香味。

5依次加入蒜苔、肉絲、青椒翻炒，再加入適量的鹽、味精、醬油、胡椒粉、花椒粉。炒熟即可出鍋。