超級香的烤雞翅——黑椒蜜制雞翅

原料

雞翅: , 醬油: , 鹽: , 蜂蜜: , 姜粉: , 蒜末: , 黑胡椒:

步驟

1第一步:將雞翅正反面各劃兩刀,以便入味

2第二步:腌制,加入醬油、鹽、姜粉、蒜末、黑胡椒 說明:我分了兩個保鮮盒腌,以便每個雞翅都能接觸到調料。 如果有時間的話,可以將每個雞翅都用腌料按摩一下,更加入味。 腌制時間至少要30分鐘。如果能前一天晚上就腌上放入冰箱就更好了。

3第三步:將腌好的雞翅取出,塗抹蜂蜜。 說明:蜂蜜,我選擇的是初田物語--糠椴的椴樹原蜜,因為糠椴的香氣更濃郁一些,而且蜜制粘稠容易掛上蜂蜜。

4第四步:將塗好蜂蜜的雞翅放在烤盤上 說明:烤盤上鋪上錫紙,如果怕烤後錫紙粘在雞翅上不好撕下來的話,可以先在錫紙上刷薄薄的一層油。

5第五步:烤之!200度烤10分鐘 說明:將烤箱在200度下預熱5分鐘。雞翅進箱烤10分鐘後取出。

6第六步:再次塗抹蜂蜜 此時的雞翅已經開始上色啦~ 因為初田物語的椴樹原蜜不含糖漿,所以不會有糖烤過那種黑黑的顏色,都是金黃金黃色的喲~ 如果喜歡味道甜一點兒的此時就可以再塗抹一層蜂蜜啦!

7第七步:再次烤10分鐘,出爐~

小技巧

1、蜂蜜,我選擇的是初田物語--糠椴的椴樹原蜜,因為糠椴的香氣更濃郁一些,而且蜜制粘稠容易掛上蜂蜜。 2、黑胡椒如果沒有碎也可以用黑胡椒粉,但是我個人覺得黑胡椒碎的味道更香一些。 3、當雞翅的顏色已經滿意了,不需要表面更深的上色的時候,可以在上面鋪一層錫紙,顏色就不會再加深了~


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