鵪鶉蛋: 400g， 粗鹽（腌菜海鹽）: 1000g， 八角: 2個， 花椒: 一小把， 香葉: 四五片， 桂皮: 一小塊
1先把鵪鶉蛋洗乾淨瀝干水分，把粗鹽和香料一起放進鍋里炒，炒至粗鹽發出聲音
2粗鹽炒好之後，在電飯鍋內鋪一層鹽，把鵪鶉蛋放進去，把剩下的鹽全部倒入電飯鍋，蓋住鵪鶉蛋，插上電，讓其燜半個小時，打開把半熟的蛋敲一下，讓鹽可以入味，再翻動一下
3再過半個小時，鹽基本入味了，可以拔掉電源不用加熱了，稍涼就可以吃了，等鹽涼了之後可以用保鮮袋裝起來下次鹽焗