雞全翅: 2根， 青椒: 一把， 土豆: 一大碗， 郫縣豆瓣: ， 醬油: ， 花椒:
1土豆最好要那種小圓土豆，切成兩半。我實在沒找到賣的，只好用大土豆滾刀切塊，儘量還原土豆仔的樣子。皮可以不去，吃起來會更焦香酥脆，洗乾淨就好。
2切好的土豆煮熟瀝干。
3雞翅砍一下，加點薑片什麼的焯一下，沖洗乾淨。
4把油燒熟，放點花椒，小火把豆瓣醬煸出香味。入雞翅翻炒，炒勻後加入土豆，炒至土豆表面金黃略焦。
5加醬油（隨意）。加入青椒炒出香味。視情況可以加點鹽。
土豆要先煮到熟透