麵糰原料：麵粉: 3小碗， 鹽: 1小勺， 雞蛋: 1個， 餡料原料：韭菜: 1大把， 雞蛋: 4個， 蝦皮: 適量， 木耳: 適量， 松子仁: 少許， 葵花籽仁: 少許， 芝麻: 少許， 蔥姜: ， 鹽: ， 雞精: ， 香油:
1麵粉中加一點鹽和1個雞蛋、1小勺酵母、涼水，拌勻，揉成一個較軟的麵糰，加蓋放在室溫醒發；
2將雞蛋加少許水打散，炒熟，用勺子壓碎，將所有餡料原料拌勻；
3把醒發好的麵糰分成小份，擀成圓形麵皮，把餡料鋪厚一些在麵皮上，然後從下往上開始卷，再把兩端捏緊；
4依次做好其他菜卷，放入冷水籠屜上，大火蒸15分鐘即可；
5出鍋後，切成小塊，蘸食蒜醋辣椒汁兒，味道真是好吃的不得了啊~