原料
瘦肉: 500克， 澱粉: 1勺， 蒜青: 1根， 胡蘿蔔: 2根， 生抽: 2勺， 豆瓣醬: 2勺， 木耳: 3朵， 清水: 50克， 姜: 20克， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 蒜頭: 20克， 青椒: 2個
步驟
11，先把木耳用溫水泡二十分鐘，用清水把泥沙洗凈，把根部去除，切絲，同時把青椒，紅椒，胡蘿蔔洗凈切成絲，備好。
2把瘦肉用請水洗凈切成絲，加入澱粉用適當的水攪拌均勻。把水空干，把油倒入鍋中外把瘦肉放入油中用中火炒七分熟之後控干油撈出來。
3把姜，蒜頭切成末，蒜葉切成絲配好，再把豆瓣醬揺兩勺放入盤子中，備用
4把油加入鍋中，把花椒炸一下把炸過的花椒撈出，然後把胡蘿蔔放入鍋中炒七分熟，放入豆瓣醬。
5然後再把青椒絲木耳絲炒七分熟加入蒜葉，姜，蒜末。
6把炒好的的瘦肉加入鍋中回一下，加入調料入味攪拌均勻。
7可口的魚香肉絲就完成了，可以出鍋啦
