原料

三文魚: 1塊， 土豆蘑菇等蔬菜: 若干， 洋蔥: 半個， 小番茄: 3-5個， 檸檬: 1/2個， 姜蒜: 5g， 橄欖油: 10g， 香菜: 2g， 蔥白: 5段， 豆瓣醬: 20g， 料酒: 10g， 生抽: 10g， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許

步驟

11.三文魚洗凈用廚房紙吸干水分，抹上少許鹽、黑胡椒，橄欖油腌制30分鐘。

22.蔬菜和配料洗凈，將香菜、洋蔥、蔥姜蒜、料酒、生抽、豆瓣醬倒入料理機打成醬料備用。

33.兩層烘焙紙上塗上少許橄欖油，放入腌制好的三文魚及蔬菜配料。用小勺舀入醬料，擠幾滴檸檬汁或放入一片檸檬片。折成紙袋狀，避免烤焦。

44.烤箱預熱後，將包好三文魚的紙袋放入烤箱，200度20分鐘。

55.剩餘檸檬切片裝飾，三文魚及蔬菜裝盤食用。