原料

玉米澱粉: 2勺， 清水: 3勺， 濃湯寶（雞肉味）: 1盒， 清水: 2杯， 豆腐: 220克， 白蘑菇: 160克， 陳醋（蘋果醋也可）: 3勺， 豆瓣醬（上色用）: 1小勺， 黑胡椒（白鬍椒都可以）: 少許， 雞蛋: 1個， 雞胸肉: 150克

步驟

1豆腐、蘑菇、雞胸肉都切成小粒備用。雞肉用鹽、胡椒粉腌制一會。

2玉米澱粉和清水混合攪拌均勻，放在一邊備用。

3在鍋中倒入清水和濃湯寶，開火煮至沸騰，加入雞肉、豆腐和蘑菇粒，煮2-3分鐘。

4下調料，豆瓣醬、醋、黑胡椒粉，攪拌均。

5加入玉米澱粉水，慢慢加入，邊攪拌邊加人，然後關火。

6最後打入雞蛋，不要攪拌，等大概15秒，然後再攪拌成蛋花即可。

7如果你喜歡更辣點，刺激點，可以加一點辣椒油或者小米椒。