牛肉: 500克， 花椒: 幾粒， 生抽: 勺， 紅椒圈: ， 蒜頭: ， 大蔥: ， 香菜: ， 大白菜: 四分之一顆， 粉絲: 一把
1牛肉放在清水裡浸泡兩個小時以上，期間換水四次以上，漂出血水
2加入拍扁的生薑，放入高壓鍋加水，大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，發出噗噗聲音後轉小火15分鐘熄火。
3牛肉取出來切塊，牛肉湯留在高壓鍋里，準備好薑片、蔥段、蒜片、紅椒圈、花椒
4熱鍋冷油把3的料炒出香味
5加入牛肉煸炒
6加生抽煸炒
7倒入高壓鍋里的牛肉湯
8煮開後加入大白菜
9中火煮開，白菜煮到八分熟後加入泡好的粉絲，根據自己的口味加香醋、鹽調味
10出鍋加香菜