原料

西葫蘆、姜: ， 蒜、干辣椒: ， 蔥花、鹽: ， 雞精、陳醋:

步驟

1先將西葫蘆切絲、姜蒜蔥切細、辣椒切段。

2熱鍋熱油，放入姜蒜蔥干辣椒用小火慢慢煸香(蔥變顏色)，然後大火，放入西葫蘆絲、鹽、雞精翻炒30-60秒，下陳醋大火翻炒30秒即可。

3成品

4成品

5成品

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小技巧

1、如果幹辣椒不夠辣，可以把干辣椒打濕（洗一遍）這樣辣味會比較容易出來。 2、翻炒時間不易久，久了就會不脆，脆脆的西葫蘆還是很好吃的喲。 3、除了煸姜蒜的時候用小火，其餘時間全是大火。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 『暗號美食』 微信公眾號：VSY233