鬆軟到掉渣的喵小咪版北海道吐司

原料

雞蛋: 1隻, 淡奶油: 100g, 奶粉: 15g, 簡愛酸奶: 110g, 酵母: 5g, 低筋粉: 200g, 高筋粉: 200g, 黃油: 30g

步驟

1把材料按照先液體再固體的順序放入麵包機桶:淡奶油-雞蛋-酸奶-水(牛奶)-麵粉-奶粉-糖(左上角)-鹽(右下角)-酵母(麵粉挖個洞放進去),然後選擇和面程序

2和面程序結束後放入黃油,然後再選擇一個完整的麵包程序(這樣相當於和了兩次面,麵包會更軟更好吃)

3靜待麵包機自己操作

4大概三小時後出爐啦

5出爐後倒扣麵包桶把麵包取出來

6孩子和婆婆都忍不住手撕著吃起來

小技巧

麵包柔軟的秘訣在於多揉面,還有加入低筋粉! 酸奶加進去但完全沒有酸奶的味道,我加酸奶完全是因為家裡有酸奶又不想喝,所以扔進去做麵包,但是結果異常好吃!


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