原料

菠菜: 一小把， 雞蛋: 3個， 玉米澱粉: 10克， 水: 20克， 香蔥: 適量

步驟

1準備好菠菜和雞蛋等原料

2菠菜去根後一張一張的洗乾淨

3菠菜放到熱水裡焯水斷生

4菠菜擠掉水後切碎

5香蔥切碎，只要蔥葉部分

6雞蛋打散混合均勻

7把菠菜，香蔥當到雞蛋里

8玉米澱粉加水混合均勻

9把玉米澱粉水倒入菠菜雞蛋液中

10所有的食材混合均勻

11把菠菜雞蛋液倒入墊了保鮮膜的方形玻璃碗里

12把菠菜雞蛋液放入電飯煲里蒸25分鐘

13菠菜雞蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出鍋了

14菠菜雞蛋糕切塊裝盤

15小朋友的輔食其實不難做

16嫩滑的菠菜雞蛋糕

小技巧

1.菠菜里有草酸成分，焯水後可以去掉大部分的草酸