扇貝: ， 蒜: ， 粉絲: ， 蚝油: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 水: ， 食用油: ， 鹽: ， 糖: ， 胡椒粉:
1粉絲根據個人喜好的量用熱水浸泡
2扇貝用清水洗凈擺盤 把泡軟的粉絲放在扇貝上碼好 裝盤備用
3大蒜剁成碎備用
4鍋熱倒油 根據蒜沫的量倒油 待油四成熱放入切好的大蒜碎
5依次放蚝油 鹽 極少量料酒 糖 胡椒粉 生抽 老抽 攪拌均勻
6攪拌均勻 蒜香撲鼻關火
7炒好的蒜汁均勻淋在 扇貝上面的粉絲上面 準備蒸
8燒水 上汽蒸熟 （控制在九分鐘以內 時間長了扇貝肉不鮮嫩） 好啦可以開動啦。