原料
紅薯葉: 3把， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 生抽: 1勺， 芝麻香油: 0.5勺， 蒜: 5瓣， 油: 適量， 醋: 適量， 十三香: 適量
步驟
1買來的地瓜葉摘一下把指甲掐不動的扔掉 洗乾淨備用
2把洗乾淨的地瓜葉甩一下 不要太多水 切成2 3厘米的段 放入盆子備用 鹽根據自己口味也可以不放 放點十三香 把乾麵均勻的撒在地瓜葉上 拌勻 再撒上十三香和鹽
3放入蒸鍋隔水蒸開鍋 15分鐘享受美食 成品是這樣的
4大蒜壓成蒜泥
5放入芝麻香油 生抽 醋 開始享用美食
小技巧
本地的菜農喜歡把地瓜葉幫的一捆捆的 地瓜葉剛剛洗好一定控一下水 要不然拌麵粉的時候就會粘手 拌勻地瓜葉和麵粉 最好是把地瓜葉放在大一點的盆子裡 上上面撒麵粉 邊撒邊反
