原料

雞肉: 500g， 薑絲: 若干， 白糖、鹽、生抽、料酒: 適量

步驟

1雞肉切塊、洗凈、開水焯過。

2將姜雞置於盤中，用適量鹽、白糖、生抽、料酒調勻。

3往鍋中倒入少量冷水，置姜雞盤於其中隔水蒸40分鐘