原料

豬肝: 克， 鹽: 適量， 土豆: 個， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 蔥: 適量

步驟

1熱鍋後，將煮熟切好的豬肝放入，炒一會使豬肝里的油完全融化。

2放入以上調料（除雞精），炒大約兩分鐘倒入水（將豬肝汪起來即可），蓋上鍋蓋大約三分鐘

3將土豆條切成粗條，放入鍋里，蓋上鍋蓋悶15分鐘，翻炒，放入雞精即可食。