原料

雞蛋: 1個， 牛奶: 4分之一， 鹽: 1小勺， 麵粉: 6大勺， 酵母: 1小勺

步驟

1將雞蛋、純牛奶、鹽、酵母粉放入盆中，進行攪拌均勻

2將麵粉倒入調好的汁中，用筷子和面，是面能將盆底牢牢粘著，上勁為止。蓋好蓋子發酵一晚上（冬天做就放在外面發酵，夏天就放入冰箱裡發酵）。

3面板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰放入案板上，再灑上麵粉防止粘黏。將麵糰壓扁，成長方塊。用刀切成長方條，將兩塊長方條重疊在一起用筷子中間壓一下。

4鍋中倒入多一點的油，9成熱時將面塊放入鍋中進行炸，用筷子不停翻轉，一氣呵成。