原料

番薯: 3個， 水: 1L， 薑母紅糖: 2塊

步驟

1用的是紫心番薯，削皮後，滾刀切塊

2放入煮開的水中

3加入薑母紅糖兩塊

4繼續煮開

5紅糖融化後輕輕拌幾下，把糖水調勻

6轉小火燜煮熟，不要太多攪拌

7紅糖姜味?十足，一碗暖暖的幸福?

小技巧

是不是沒有更簡單易煮的糖水甜品了?      用任何粉糯的番薯，甚至芋頭都可以，最好不要放太長時間，已經糖化的番薯，太軟了煮好會糊狀，賣相和口感都不好。      一定要滾刀切塊，一來煮好了不容易爛，二來幾個角度吸收紅糖姜水，口感更好，賣相也更好。       我用的是台灣產的薑母紅糖，有添加紅棗和元肉等，補血養顏適合女生。        也可以用其他的紅糖、黑糖，拍一大塊老薑，加紅棗，甚至窩幾個雞蛋一齊煮也很好吃吖……?