原料

鯿魚: ， 冰糖: ， 啤酒: ， 蔥姜蒜: ， 肥膘肉:

步驟

1煎魚

2下冰糖炒糖色，蔥姜蒜爆香

3放入魚，加料酒醋，醬油小火悶1分鐘

4倒入啤酒200毫升，大火燒開，小火兩面各悶3分鐘

5撈出魚，收汁，放入蔥花澆在魚上