原料
竹蓀干: 20G， 鴨肉: 300G， 鹽: 2Ｇ， 姜: 4Ｇ， 料酒: 5Ｇ， 清水: 1000Ｇ， 味精: 少許
步驟
1竹蓀干取出清水泡發，清洗乾淨，換水兩次後，備用。
2鴨肉切塊，瀝干水分
3鴨肉放入開水中，約5秒後，取出瀝干水分。
4將1、3、一起放入高壓鍋中，加入薑片、料酒、鹽、水1000Ｇ，蓋上高壓鍋，溫度210度，待排氣閥開始噴氣後，計算時間，8分鐘.
5關火後，待氣全部排除，打開高壓鍋，加入少許味精，盛入碗中，就可以美美的喝起來了，怎麼樣，是不是很簡單，大家快行動起來吧！
小技巧
出鍋時可以根據個人口味，調整鹽度哦！
