2 磅碎牛肉(Grand Beef Chuck) 1/2 杯切碎的西芹 1/2 杯切碎的洋蔥 1/2 杯切碎的紅羅卜(可選) 1 杯美式燒烤醬(Kraft Brand Original or Honey Barbecue Sauce) 1 杯顫薯條的番茄醬(Heinz Brand Tomato Ketchup) 1 勺水(看情況) 1/4 小勺現磨黑胡椒粉(自己估量) 1 包大的漢堡麵包.我經常買MRS BAIRD'S 8 LARGE BUNS，比通常的吃burger的麵包稍大一圈.
1， 厚底鍋中火預熱，直接放入牛肉餡，邊加熱邊用木鏟把肉搗碎.等肉幾乎都變色了，會出不少油湯汁，因為通常這種肉含20%-25%的脂肪，所以不用另外放 油.用鍋蓋蓋了狹一條縫，把肉汁倒在廢舊玻璃瓶里，放點廚房吸水紙很快就能吸干油湯.連玻璃瓶一起扔.如果直接倒進廚房水池的話，下水管道用不了多久快會 被牛油糊住的. 2， 肉餡撥一邊，中間留出位置放碎洋蔥和西芹，稍炒一下放入燒烤醬和番茄醬，黑胡椒，把全部東西拌勻.看看如果覺得干就放一勺水，也可以不放. 3，蓋上蓋子用最小的火咕嘟至少40分鐘，並記得經常攪拌一下，防止糊底.時間熬得越長味道越好.等滿屋子都是香味的時候就應該差不多了：) 有時第二頓的比第一頓的好吃：)