原料

蒜: 很多瓣， 鹽: 適量， 阿根廷紅蝦: 6， 生抽: 適量， 麻油: 適量， 耗油: 少量， 白糖: 少量

步驟

1把蒜剁碎，成小顆粒不要太碎。清理大蝦。用剪刀剪去蝦頭的尖銳部分，掰開蝦頭的外殼，去掉髒東西。把露出的蝦線輕輕抽出。用剪刀剪開蝦的背部，從蝦頭往蝦尾方向剪，去掉背部蝦殼，然後清理掉殘留的蝦線。用水清洗乾淨蝦肉。

2鍋里放少量油，燒熱後，關火。關火。關火。把大蒜放進去爆出香味，澆在蝦肉上。放入少量生抽，白糖，麻油，耗油或者鹽。調好汁後準備入鍋蒸。

3蒸了5到8分鐘就可以起鍋了。

小技巧

一定要把大蝦清理乾淨。可以網上搜搜怎麼清理。