原料

義大利面: 120g（干）， 橄欖油: 1小匙， 鹽腌魷魚（市售）: 適量， 納豆: 80g， めんつゆ（三倍濃度）: 1大匙， だし汁: 1・1/4大匙， 青紫蘇: 2枚， 烤海苔絲: 適量

步驟

1鍋中放入充足的水燒開，加少許鹽煮義大利面（時間長短按說明），煮好後激入冰水中，等全部冷透撈出瀝水，再倒入橄欖油拌勻；

2青紫蘇葉切絲，納豆稍微切碎些，和鹽腌魷魚混合拌勻；

3將濃縮的めんつゆ（沾面用的醬油）和日式高湯兌在一起即成調味汁，把冷的意面放在盛器中，鋪上魷魚納豆和淋上調味汁，擺上青紫蘇、海苔絲就完成了。

4いか塩辛（鹽腌魷魚）-附圖

小技巧

沒有鹽腌魷魚，可用刺身用魷魚，切成3cm的細絲。 めんつゆ（沾面用的醬油）是用出汁、醬油、味啉（或清酒）、砂糖而製成的。