?頭鮑: 4隻， 排骨: 一條， 西洋參: 8克， 香菇: 適量（根據個人口味）， 姜（切片）: 適量， 鹽: 適量
1將砂鍋放入涼水燒開。
2另起鍋放入涼水，將洗好的排骨放進去燒開撈出，放入已燒開的砂鍋中，鮑魚脫殼洗乾淨，也丟入砂鍋中，然後依次放入西洋參，薑片，轉小火熬2個小時。
32小時後將鮑魚肉，香菇洗凈切塊一同丟入砂鍋再熬2小時，放鹽後關火燜十分鐘即可出鍋！