原料

紅棗: 120克， 糯米粉: 100克， 水: 70克， 白砂糖: 30克， 油: 適量

步驟

1把紅棗洗凈，用剪刀剪開一半，把核摳掉。

2100克的糯米粉加70克左右的開水，和成麵糰。

3然後把一小塊麵糰，大概5克，搓成小長條塞到紅棗里，稍微捏緊。

4如果是飯店裡的做法，處理好的糯米棗要過一下油。倒入180度左右的油鍋里，炸30秒左右。紅棗容易糊，一定要注意火候和時間。

5然後把炸過的糯米棗放到加了2大勺糖的開水裡，最小火煮上3-5分鐘就行了。

6這種做法做出來的糯米棗，外脆里軟，一口吃下去口感很豐富。如果你不想吃炸的，也可以包好之後直接上鍋蒸，蒸10分鐘左右就行了。

7你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。