雞: 一隻， 土豆: 適量， 西蘭花: 適量， 洋蔥: 適量， 黑胡椒: 適量， 香料（自由組合）: 適量， 橄欖油: 適量， 蒜: 1個， 檸檬: 一個
1洗乾淨雞，美國少有活雞賣，有條件的朋友儘量選擇新鮮點的，記得剪去爪子，頭，屁股。
2把蒜切好放在烤盤底部，淋上橄欖油。然後鋪上切好的土豆，西蘭花。
3放好洋蔥，我用了紅，白，想實驗哪種烤著好吃，撒上黑胡椒（最好是現磨的）海鹽。
4把雞里外都抹上鹽，黑胡椒，然後肚子裡塞香料，可以選擇五香粉，孜然，迷迭香，百里香等等，肚子裡塞個檸檬，把檸檬用牙籤戳幾個洞。
5烤箱200度烤80～90分鐘，烤的時候可以翻一下蔬菜，或者把雞汁倒在雞自己身上（作者原話，2333），然後就等著出爐。
6然後雞肉夠軟可以用手撕，把雞汁淋在上面。一道美味的烤雞就誕生啦。
1，雞肉可以多腌一會兒，還有鹽的量如果是新手可以儘量少一點，淡了好補救，咸了是要炒菜的節奏了。。。 2，大家可以自己改配方，個人覺得有很大空間。