雞肉: 500g， 芋頭: 300g， 青蒜: 3根， 醬油: 5g， 豪油: 5g， 大蒜: 10g， 鹽: 適量， 料酒: 10g
1將雞肉切小塊,用料酒,醬油腌制10分,芋頭切小塊,青蒜切段。
2油熱鍋,下芋頭塊,炸熟,撈出
3繼續下油,爆香蒜米,立馬下雞肉爆炒
4爆炒五分鐘,下芋頭塊,放入適量的醬油,豪油,鹽,炒至上色。
5出鍋一分鐘撒入切好的青蒜,裝盤。