五花肉: 1斤， 娃娃菜: 少量， 八角: 少量， 大料: 少量， 白糖或冰糖: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量， 郫縣豆瓣: 適量， 醬油、鹽、味精: 適量
1將五花肉焯水，祛毛，切成四方小塊
2炒鍋中下油化冰糖，，或者是白糖。炒糖色。下八角
3下五花肉，。，下蔥、姜、蒜
4下郫縣豆瓣，，，繼續煸炒
5煸炒五分鐘，。，下清水，小火燉
6要成熟起鍋時加醬油，味精，鹽，，，加入娃娃菜，，起鍋
肥肉一定要清洗乾淨。祛毛。，。