牛肉: 250克， 姜: 一片， 香菇: 10朵， 芝麻: 一把， 大蔥: 2根， 鹽: 適量， 白沙糖: 適量， 辣椒粉: 適量
1把白芝麻炒熟備用，因為家裡沒有白芝麻了，我就省略了。
2把花生油倒進鍋里加熱，再把切成丁的牛肉、香菇、姜到進鍋里炒至微微有點金黃。(可以稍微放點鹽)
3把切成丁的大蔥放入鍋中，接著翻炒。炒至微干，再把辣椒粉倒進鍋里翻炒。(放鹽，放糖)
4加入辣椒粉之後一直翻炒，炒得大蔥的香味完全散出來之後，關火。(關火後，可以撒上之前炒好的白芝麻。)
5冷卻後，裝瓶。
辣椒粉和糖根據自己的增減