主料: 魚， 輔料: 青紅小米椒 皮蛋， 調料: 姜蔥白酒花椒鹽胡椒粉水豆粉野山椒白醋美極鮮醬油味精白糖香油
1魚洗乾淨碼味 鹽胡椒蔥白酒香菜
2鍋中水姜蔥野山椒白酒花椒鹽胡椒白醋味道熬出打掉渣子
3在淹好的魚上塗一成水豆粉白醋倒魚上丟入剛熬的湯汁里 小火煮熟撈出裝盤皮蛋擺邊
4調味 青紅小米椒美極鮮水少許味精白糖泡製15分鐘 加香油拌勻把汁淋在魚上OK