山藥: 300克， 西紅柿: 一個
1山藥洗凈去皮，上蒸鍋蒸熟，壓成泥
2西紅柿用開水燙一下，去皮，切小粒
3將西紅柿和山藥泥混在一起，加少量鹽，（很少就可以了）再放些五香粉，攪拌均勻
4加少量水（能夠把山藥泥稍微調開一點點就可以了），放進微波爐，高火4分鐘，至山藥完全成泥狀就OK了
如果你山藥蒸得足夠爛，一捏就碎碎的，那麼第四步就可以省略，但是我發現，我經常不能把山藥蒸得爛爛的，壓成泥時，多少有點小硬塊，所以後來我就不強求一定要蒸得很爛了，加點水，微波轉一下，也一樣。而且二次加熱，會讓調料的味道更好的融進山藥泥裡面。