干雲絲: 一把， 小胡蘿蔔: 一根， 芹菜: 一顆， 生抽: 一勺， 醋: 兩勺， 糖: 少許， 麻油: 適量
1干雲絲入沸水煮到軟，去豆腥味。我沒經驗，全憑嘴嘗。
2撈出控干清水沖洗浸泡，以去豆腥味。
3胡蘿蔔，芹菜切絲。沸水焯燙。和雲絲一起控干。調涼拌汁。兩勺醋一勺生抽，糖和麻油適量。如果淡就撒點鹽。
外面買的熟食雲絲是沒有醬油的，很鮮，難道是水煮的時候放鹽了麼？很久沒有吃了，自己摸索出來，味道也還不錯。