原料

雞蛋: 4個， 鹽: 適量， 土豆: 4個， 米飯: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1蒸熟土豆

2把蒸熟的土豆壓成泥

3把土豆泥和煮好的米飯加鹽攪拌

4打散雞蛋

5土豆飯拌好後搓成圓，再壓成餅。放到雞蛋里裹蛋液，然後放油下鍋煎。煎黃出鍋

6擺盤，可蘸番茄醬吃

小技巧

可把餅做小點，餅裹的蛋液再厚些，這樣更好吃