糯米500克，干香菇10朵，紅蔥頭10顆，干蝦米30克，瑤柱30克，干腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白鬍椒粉
1.糯米加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝干水分 2.乾燥香菇泡冷水軟化切碎 3.紅蔥頭切碎 4.蝦米和瑤柱浸泡至軟，瀝干水分 5.熱油爆香紅蔥頭 6.倒入蝦米，瑤柱，香菇翻炒 7.倒入糯米混合均勻 8.加入所有調料混合均勻 9.腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏鬥口擠壓 11.全部灌完用綿繩綁起來收口。（不可以裝得太滿，以免煮熟後爆開） 12.用牙籤在糯米腸刺洞。排除空氣 13.鍋里放水，放入糯米腸 14.大火煮開後轉小火煮20分鐘 15.取出瀝干水分，趁熱切片食用