原料

大米: 300g， 清水: 500ml， 核桃仁: 90g（60-90g都可以的）， 生抽: 一大勺（15ml）， 青梅酒（我家剛好有這個酒，用別的酒或者也有不一樣的風味））: 一小勺（5ml）

步驟

1大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。

2剝出核桃仁，用研缽將其研磨成泥狀。（我沒拍照，用電影截圖）

3浸泡過的大米瀝干，倒入鑄鐵鍋中，再加入500ml清水、核桃仁、生抽、青梅酒。

4中火煮沸後，轉小火煮15分鐘，而後關火，悶15分鐘。等飯冷卻至不燙手後，將米飯打散拌勻。

5捏成自己喜愛的樣子就可以啦。

小技巧

我用的核桃較多，煮出來的米飯會油脂很多，不喜歡的可以減少核桃仁的量。米與核桃仁的比例為10比2~3即可。