原料

節瓜: 隨量， 海鮮（螃蟹、蛤蜊、鮮魚、蝦等）: 隨量， 生薑: 2片， 食鹽: 少許

步驟

1把節瓜刨皮後清洗乾淨，根據個人喜好改刀切薄塊或厚塊。

2用一鍋熱鍋落少許食油潤鍋落入節瓜塊（喜歡切薄塊煮用時間減短）翻炒至聞到瓜香味時。

3落入適量清水，蓋上鍋蓋煮至瓜節變透明時。

4然後，把處理乾淨的海鮮（這次選了三隻螃蟹、半斤泥猛魚、半斤白蛤）落入煲里。

5按照海鮮煮熟長短時間先把白蛤落入煮3分鐘後把螃蟹落入2分鐘再落入泥猛魚。

6所有海鮮落入後再煮約3分鐘，用小許食鹽調味即可熄火。

7湯鮮甜，海鮮、節瓜更鮮美。