原料

草鴨: 半隻， 小芋頭: 15個， 厚百葉: 半張， 木耳: 若干， 小蔥: 若干， 姜: 若干

步驟

1草鴨過水。 芋頭連殼水煮，再剝殼。 木耳泡發洗凈。 厚百葉切成條狀。 蔥切段、姜切片。

2食材都放入鍋中，冷水沒過，加料酒。 大火半小時，中火兩小時。

3出鍋後撒白鬍椒粉，按需加鹽。