金針菇: 150克， 豆皮: 3克， 生抽: 1/2茶匙， 鹽: 1/2茶匙， 醋: 1茶匙， 辣油: 2茶匙， 麻油: 1茶匙
1金針菇切去尾部，豆皮撕開
2煮鍋水，燒開後放入金針菇過水約15秒，豆皮變白展開即撈起瀝水
3拌碗內放入生抽，鹽，醋，辣油，麻油拌勻
4放入金針菇和豆皮拌勻即可