簡介

其實做甜甜圈還是蠻簡單的，就是像平時那樣炸東西而已，只不過是發酵麵糰費時間，揉面費力氣，做麵包類的東西都需要耐心！!

原料

參考分量：6個 高筋麵粉180克，水95克，乾酵母1小勺，黃油18克，細砂糖25克，雞蛋25克，鹽3克，奶粉6克

步驟

1、將配方中的一半水加入乾酵母，然後放入微波爐里加熱20秒。 2、將除了黃油外的全部材料連同乾酵母水混合，然後揉成粉團。 3、當粉團揉到能拉出一塊厚膜而且容易斷，這時候再加入黃油。 4、然後用點耐心把粉團揉到不沾手且能拉出一塊薄膜且裂紋呈不規則為止。 5、然後蓋上保鮮膜在室溫發酵到原來的2.5倍大，時間不定，28度需要一個鍾，沒有28度的室溫可能更久，要耐心等待。 6、將發酵好的麵糰用擀麵棍弄平，然後鬆弛10分鐘，再用甜甜圈模具印出形狀，然後再放在室溫發酵大概40分鐘左右。 7、小火炸甜甜圈，然後你愛怎麼裝飾就怎麼裝飾喲~哈哈