原料

豬肉: 100克(根據個人口味增減)， 蔥: 少許， 酸豆角: 3小扎， 花生油: 50克， 芝麻香油: 1小勺， 鹽: 1小勺， 生抽: 1小勺， 發酵粉: 3克， 麵粉: 300克

步驟

1麵粉放入面盆，酵母粉兌小碗水稀釋。一點點的往面盆里加稀釋後的酵母水，邊加邊和，直至麵粉形成一個麵糰。繼續揉面，揉至表面光滑，表面蓋上保鮮膜，等待麵糰發至兩倍大小。

2準備餡料，酸豆角、蔥、肉切成末，放入大碗。依次加入鹽、生抽、芝麻香油、花生油，充分拌勻。

3麵糰發至兩倍大後(發好的麵糰非常鬆軟，有許多蜂窩狀的小孔)，取出麵糰放在面板上進行二次揉面(面板上多鋪些麵粉，以防粘連)，麵糰分成小塊，用擀麵杖擀成圓形，就可以開始包了。

4包好的包子放入蒸鍋，蒸20分鐘，就大功告成了。